- Déjà réalisé :
1/ La majorité des produits utilisés pour les petits-déjeuners sont issus de l'agriculture biologique et de producteurs locaux. Nous nous efforçons d'atteindre les 100% de produits bio.
2/ Des cuves récupèrent toute l'eau de pluie du site. Elles permettent d'alimenter quasi en permanence l'ensemble des chasses d'eau des sanitaires, le lavage du linge, l'arrosage de toutes les plantes.
3/ Toutes les peintures de la décoration intérieure sont classées Ecolabel Européen.
4/ Tous les éclairages des lieux sont équipés en lampes à économie d'énergie.
5/ Un système de chauffage à énergies renouvelables a été mis en place en complément du système traditionnel.
- En projet :
1/ L'installation de panneaux solaires sur les toitures bien exposées pour alimenter la consommation électrique de tout le bâtiment.